生鲜电商近几年发展迅猛,势头上涨的同时,也充满着种种挑战。生鲜,难就难在一个“鲜”字。想要将生鲜快速送到消费者手里,不仅要依靠物流,协调的供应环节也十分重要。以今年大闸蟹为例,夏季的高温导致蟹的成熟期比去年晚了20天,但消费者对蟹的热情期盼却在深秋如期而至。那么,该如何回应消费者?晚熟的蟹是否还能在最佳时间内卖出?赏味期有限的蟹如何才能准时送到消费者餐桌上?这考验着蟹农、电商乃至全产业链的整合能力。 “腹部三角形的是公蟹,圆形的是母蟹。”“这个六边形物体是蟹心,不能吃的哈,家人们记得要挑出来。”在抖音电商大闸蟹的直播间里,不仅为消费者提供了直观的购买体验,还通过科普视频、挑蟹技巧等内容,增加了消费者对大闸蟹文化和品质的认识。通过好内容、好价格、好服务,直播电商助力大闸蟹的线上化,帮助产业发展。“内容+销售”相结合的模式,不仅提升了消费者的购买欲望,也通过生动有趣的内容扩大了“大闸蟹”的品牌文化。 提起直播电商行业,大多数人容易联想到赚快钱,而从这次抖音电商大闸蟹销售中,我们可以看到,长期主义和共赢发展才是新趋势。从六七月份开始,抖音电商就派出大闸蟹业务人员不停走访螃蟹商,及时了解今年螃蟹的生长状况、行情、价格。在高温导致大闸蟹减产和延迟成熟的情况下,抖音电商与头部蟹商合作,调整销售节奏,避免了在大闸蟹未成熟时的盲目销售,保护了消费者的利益,也维护了商家的声誉。潜心调研、合理规划销售周期,直播间已不再是品牌打造短期爆品的工具,而是和线下销售一样要严格保证商品品质和消费体验的介质之一。

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