福州教育发布通知,为了强化中小学及幼儿园食品安全管理,预防食堂管理事故出现,当地教育部门制定“局长陪餐制”,市县两级教育局局长将亲自到学校里陪餐,还有分管副局长、机关处(科)室负责人。 游局长在福州中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治工作会议上指出,要健全陪餐机制,除了局长陪餐制以外,还可以鼓励家长代表以志愿者的身份陪餐,所有陪餐人员费用自理,并做好陪餐记录,以便于及时发现并解决食堂管理存在的问题。 配餐人员原则上每个月至少要到中小学、幼儿园,跟学生在食堂一同用餐。实地查看食堂原材料采购单据、加工制作、成品控制、清洗消毒等一系列食品安全管控环节。了解学生伙食费标准、用餐秩序以及制止浪费粮食工作的落实情况。
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